第一節 產(chǎn)品定義及發(fā)展歷程

1、產(chǎn)品定義

葛根（Radix Puerariae），別名：葛條、粉葛、甘葛齿垛、葛藤、葛麻。

葛根為豆科植物野葛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜晓栗，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉内剥，此外還含有約12％的黃酮類(lèi)化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種阿嘹，以及胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類(lèi)等十电。可作為藥物應用。

2君编、發(fā)展歷程

周朝時(shí)，朝廷在中央設立“掌葛”官職，負責征收和掌管葛麻類(lèi)紡織原材料，并有了“山農”之葛（織葛布）和“澤農”之葛（供食用）的區分。

漢朝時(shí)，解表名方“葛根湯”被張仲景收錄在《傷寒論》中。我國最早的醫學(xué)專(zhuān)著(zhù)《神農本草經(jīng)》將葛根列為中品，并記載了葛根的性味和功效捎幽，葛根開(kāi)始應用于治療疾病。與此同時(shí)，以葛麻為原料制成的“闌干細布”也銷(xiāo)運到今天印度、中亞和西亞一帶徽惋。

明朝時(shí)，著(zhù)名的醫學(xué)家李時(shí)珍對葛根進(jìn)行了系統的研究，認為葛根的莖愧稠、葉、花蚀拜、果、根均可入藥摄夕。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘娄缚、辛、平替础、無(wú)毒，主治：消渴旬谅、身大熱、嘔吐猛牢、諸弊，起陰氣吮龄，解諸毒”。

建國后雾叭，中華人民共和國擁有14個(gè)葛屬植物品種，種質(zhì)資源最豐富，居世界首位侨识。喜馬拉雅地區是葛根的主要發(fā)源地。根據現有資料整理浴井，現代的葛屬植物的種類(lèi)在世界上主要野生或通過(guò)引種種植分布在北緯42度左右至南回歸線(xiàn)（南緯25度以?xún)龋┳笥液蜄|經(jīng)70度以上至西經(jīng)70度以上所包括的廣大地區宏立。

改革開(kāi)放后，我國對葛根的種植和利用進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)期。不論是在藥用葛根的藥理研究丢燎、成份提取、新藥開(kāi)發(fā)方面桌觅，還是在粉用葛根的品種選育、種植基地利耍、食品加工方面都取得了長(cháng)足的進(jìn)展，涌現出了許多專(zhuān)門(mén)從事葛跟種植和葛根類(lèi)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的公司，葛根產(chǎn)業(yè)也成了一些貧困縣脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

第二節 產(chǎn)品特點(diǎn)及應用領(lǐng)域分析

1、特點(diǎn)

葛根的植物形態(tài)特征如下：

葛根為多年生藤本，長(cháng)達10米冷凹，全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚脱柱。葉互生伺俭；具長(cháng)柄；3出復葉镇饺，頂端小葉的柄較長(cháng)，葉片菱狀圓形，有時(shí)有3波狀淺裂，長(cháng)8～19厘米坠哭，寬6.5～18厘米，先端急尖吱抚，基部圓形太廓，兩面均被白色伏生短柔毛，下面較密培扳；側生小葉較小弊辞，偏橢圓形或偏菱狀橢圓形，有時(shí)有2～3波狀淺裂肛跌±铮總狀花序腋生，總花梗密被黃白色絨毛；花密生；苞片狹線(xiàn)形浦强，早落，小苞片線(xiàn)狀披針形；蝶形花藍紫色或紫色，長(cháng)15～19厘米拯斧；花萼5齒裂，萼齒披針形镊僚；旗瓣近圓形或卵圓形飒呆，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短鲸匿，通常僅一邊的基部有耳蚪怖，龍骨瓣較翼瓣稍長(cháng)；雄蕊10馏旅，兩體(9+1)嫉晶；子房線(xiàn)形亲别，花柱彎曲。莢果線(xiàn)形硝逐，扁平吱韭，長(cháng)6～9厘米麸舌，寬7～10毫米，密被黃褐色的長(cháng)硬毛呀琢。種子卵圓形而扁父能，赤褐色抬季，有光澤忙毅。花期4～8月。果期8～10月。

葛根的性味特征是：性涼销脆，味甘惦钾、辛。

2、應用領(lǐng)域

葛根全身是寶，葛花是一種貴重藥材，可以解酒醒脾。葛藤加工葛麻，做天然裝飾材料和纖維織物，外銷(xiāo)出口刻吵。葛葉和葛粉渣可以做飼料等等。葛根由于具有生長(cháng)快求瞎、抗逆性強宙攻，適應性強窿撬，耐寒雕凹、耐旱脸复、抗病蟲(chóng)、耐脊薄等特點(diǎn)新荤，適合山區罗珍、丘陵種植蔬将，可綠化荒山障吩，涵養水源划鸽，開(kāi)發(fā)山區箫浑，有良好的生態(tài)效益。

1）醫藥領(lǐng)域

《本草綱目》載：葛根绽岖，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火笨鸡、排毒諸功效支烦。葛根可以解表退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉化借。用于外感發(fā)熱頭痛绅掘、高血壓頸項強痛龟下、口渴塑叼、消渴橱知、麻疹不透滩郁、熱痢赡拼、泄瀉右测。此外课基，現代醫學(xué)研究表明：葛根中的異黃酮類(lèi)化合物葛根素對高血壓、高血脂蝇降、高血糖和心腦血管疾病有一定療效萝勤。

（1）營(yíng)養心肌产秽、擴張血管舟谤。

葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用鹿吴，同時(shí)能擴張血管既穆，改善微循環(huán)茄靠，降低血管阻力脖岛，使血流量增加连茧，故可用防治心肌缺血伪嫁，心肌梗死磷杏，心律失常苟及，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。

（2）解肌發(fā)表债物。

葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥障贸。

（3）降糖降脂你踩。

葛根素有明顯的降低血糖的作用郎艾，葛根所含的黃酮類(lèi)化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著(zhù)療效莉紊。

（4）益智作用盒止。

某些研究表明葛根對學(xué)習記憶障礙有明程的治療作用锯票，葛根醇提取物能顯著(zhù)對抗東度警堿所致的記顯礙。可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。

（5）升舉陽(yáng)氣玷秋，止渴、止瀉。

葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽(yáng)氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽(yáng)空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

葛根無(wú)明顯的毒副作用，老少皆宜的藥品，但脾胃慮寒者慎用。特別適用于：高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養顏，中老年人日常飲食調理等。

2）飼料領(lǐng)域

葛根拂玻、蔓、葉、花、種子除供藥用外阴矢，它營(yíng)養豐富枪狂、產(chǎn)量又高，是一個(gè)很有開(kāi)發(fā)前景的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼料。葛根搗碎洗粉后的葛渣是牲畜喜食的飼料耿汰，可鮮食也可曬干儲貯廉丽，已有悠久歷史，葛葉除富含一般營(yíng)養物質(zhì)外，還含腺素、天門(mén)冬氨酸、谷氨酸和刺槐甙、山柰酚和鼠李糖甙等廷奇，是兔省骂、牛、羊等牲畜安全喜食的飼料，由于葛在生長(cháng)期耐寒、耐旱又耐熱逆继，葛根又有根瘤菌集乔，故生長(cháng)旺盛，適應性強而廣，栽種粗放，產(chǎn)量極高政搅，據調查統計介她，鮮草產(chǎn)量可達3500—4000kg/畝，Smith等（1985）和Asiedu等（1985）分別報道了葛作為牲畜草場(chǎng)的試驗結果，認為插種的葛草場(chǎng)比自然草場(chǎng)好越抖。R．Syluester—Bradley等（1983盒音，1991）報道，他們已從葛根中篩選出固氮能力較強的固氮根瘤菌，有望進(jìn)一步提高葛草場(chǎng)的產(chǎn)量雳梧，因此，有人提出將葛作為綠肥種植摄紧，提高土壤肥力孵堪，據M．K．Wade等（1983）報道，用野葛作覆蓋物和綠肥種植爹废，連續5年后钥币，在完全不施其它肥料的情況下，玉米茴骤、早稻陋窗、黃豆、豇豆和花生的產(chǎn)量可達到與完全施肥的產(chǎn)量水平。

3）造紙、紡織領(lǐng)域

葛蔓皮還可作為造紙、紡織的原料，其紡織物具有較高的強度眯掰。

4）環(huán)保領(lǐng)域

由于葛生長(cháng)快芜坐、易栽培、抗逆性強，具有抗寒、抗熱神肖、耐旱、耐瘠薄尺借、抗病蟲(chóng)等生物學(xué)特性，適應性廣平慨，被生態(tài)譽(yù)為進(jìn)軍荒漠的“先鋒”益愈，防風(fēng)固沙，防止水土流失爸敢、改良土壤的“大地醫生”茎冒，維護生態(tài)環(huán)境的“衛士”。略……

第三節 產(chǎn)業(yè)鏈概述

一、在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置

葛根行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)圖

二于样、相關(guān)行業(yè)簡(jiǎn)述

1、中藥行業(yè)

據工業(yè)和信息化部公布的統計數據顯示，2009年1～11月，在國家產(chǎn)業(yè)結構調整和振興發(fā)展規劃的推動(dòng)作用下，我國中藥產(chǎn)業(yè)呈現產(chǎn)值、銷(xiāo)售氛胸、利潤增長(cháng)幅度高于行業(yè)平均水平牺丙，增速趨緩與行業(yè)水平一致的發(fā)展態(tài)勢。

中藥產(chǎn)業(yè)規模不斷擴大。2009年1月～11月，中藥產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2347.4億元虾胳，同比增長(cháng)23.7%，高于醫藥行業(yè)平均水平3.9個(gè)百分點(diǎn)，中藥產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值占全行業(yè)總產(chǎn)值的26.4%；完成銷(xiāo)售產(chǎn)值2221.7億元，同比增長(cháng)23.6%，高于醫藥行業(yè)平均水平3.8個(gè)百分點(diǎn)溺械，占全行業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值的26.3%喷聪；產(chǎn)銷(xiāo)率為94.6%，低于全行業(yè)平均水平0.67個(gè)百分點(diǎn)埠况；出口交貨值為58.8億元，同比增長(cháng)了14.2%习蓬，占全行業(yè)出口交貨值的6.4%。

其中芦鳍，中成藥完成工業(yè)總產(chǎn)值1871.5億元，同比增長(cháng)22.4%锅移，完成銷(xiāo)售收入1766.9億元，同比增長(cháng)22.3%歌粥，產(chǎn)銷(xiāo)率為94.4%，出口交貨值為41.4億元术荤，同比增長(cháng)了15.8%。飲片完成工業(yè)總產(chǎn)值476億元总放，同比增長(cháng)29.3%，實(shí)現銷(xiāo)售收入475.7億元肃逐，同比增長(cháng)28.8%，產(chǎn)銷(xiāo)率為95.5%婉称；出口交貨值為17.4億元，同比增長(cháng)了10.8%。

中藥產(chǎn)業(yè)盈利能力有所增強。在2009年部分中藥原料漲價(jià)的情況下，1月～11月吞彤，中藥產(chǎn)業(yè)累計利潤總額為210.2億元，比上年同期增長(cháng)27.2%踊挠，高于全行業(yè)1.1個(gè)百分點(diǎn)，虧損企業(yè)虧損額為8億元肉瓦，同比下降了14.7%；銷(xiāo)售利潤率為9.9%，低于全行業(yè)平均水平0.4個(gè)百分點(diǎn)。

其中，中成藥累計利潤總額為181億元，比上年同期增長(cháng)25.4%鹤意，虧損企業(yè)虧損額為6.6億元，同比降低了20.4%导梆；虧損面為21.2%，銷(xiāo)售利潤率為10.7%，同比增長(cháng)了0.22個(gè)百分點(diǎn)。飲片累計實(shí)現利潤29.2億元，比上年同期增長(cháng)40%皿港，虧損企業(yè)虧損額為1.4億元，同比上升了27.7%，虧損面為12.3%涧俐，銷(xiāo)售利潤率為6.8%，同比增長(cháng)了0.7%。

2骚灸、保健品行業(yè)

隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步和經(jīng)濟發(fā)展，人類(lèi)對自身的健康日益關(guān)注余械。90年代以來(lái)，全球居民的健康消費逐年攀升，對營(yíng)養保健品的需求十分旺盛账梧。在按國際標準劃分的15類(lèi)國際化產(chǎn)業(yè)中，醫藥保健是世界貿易增長(cháng)最快的五個(gè)行業(yè)之一各溺，保健食品的銷(xiāo)售額每年以13%的速度增長(cháng)。

而從20世紀80年代起步的中國保健品行業(yè)酿港，在短短二十多年時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨特的產(chǎn)業(yè)硝岗。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高愤售；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機；多層次的社會(huì )生活需要洗棘，為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。

2006年中國保健品企業(yè)在規模上基本呈現了金字塔的結構狱闰，即投資規模在1億元以上的企業(yè)占總數的1.45%，5000萬(wàn)元到1億元的占12.5%完株，100萬(wàn)元到5000萬(wàn)元的占6.66%，10萬(wàn)元到100萬(wàn)元的企業(yè)最多，占41.39%坚浩，而10萬(wàn)元以下的企業(yè)為38%。2006年中國醫藥保健品進(jìn)出口額突破300億美元大關(guān)，達到306.7億美元甩宣，同比增加20.4%。其中，出口額為196.1億美元，同比增加26.3%；進(jìn)口額為110.6億美元雷恃，同比增長(cháng)11.2%。

2007年中國醫藥保健品對外貿易再創(chuàng )歷史新高，達到385.9億美元它褪，同比增加25.6%，其中，出口245.9億美元，同比增加25.1%，與全國整體出口增速相當罚缕；進(jìn)口140億美元，同比增長(cháng)26.6%。全年醫藥對外貿易順差達105.9億美元，但進(jìn)口增幅高于出口增幅1.5個(gè)百分點(diǎn)惩伯。

2008年1-9月，中國保健品進(jìn)出口額1.45億美元，同比上升29.28%匿党，其中出口額6267萬(wàn)美元中抖，同比增長(cháng)21.32%；進(jìn)口額8231萬(wàn)美元，同比增長(cháng)36.08%宙枷。

中國保健食品產(chǎn)業(yè)盡管10年前規模很小，經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰图毕，但是，中國保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是光明的。在市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動(dòng)下裸卫，中國保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。未來(lái)發(fā)展將呈現消費者群體多元化、保健品銷(xiāo)售模式專(zhuān)營(yíng)化枉俗、宣傳模式推陳出新以及保健品成日常消費四大趨勢。

第四節 原材料種植情況

一、原材料種植情況

長(cháng)期以來(lái)尔邓，我國葛根主要以野生為主。野生葛，多生于路旁、山坡草叢或灌木叢中。

近些年隨著(zhù)葛根醫藥及保健價(jià)值的逐漸開(kāi)放升敲，葛根人工種植量逐漸加大。就人工種植面積來(lái)看，目前國內葛根種植面積不足50萬(wàn)畝，市場(chǎng)缺口較大。

二移蔼、原材料種植區域結構

我國野生葛的主要分布在長(cháng)江中下游及其以南地區，我國華北一帶也有少量分布。

野葛主要分布于華東、華南諸省。主產(chǎn)于廣東南海项滑、佛山儿泵、番禺、增城，龍門(mén)、從化、湛江；浙江長(cháng)興、安吉、孝豐、建德、淳安、蘭德；湖南大庸、末陽(yáng)殃秽。甘葛在全國除西藏欢孙、新疆雪闹、青海外的大部分地區均有分布出產(chǎn)。略……

第五節 產(chǎn)品原材料價(jià)格走勢

一考榨、產(chǎn)品原材料歷年價(jià)格

2009-2010年廣東粉葛價(jià)格走勢

                                                                                                                              單位：元/公斤

二、產(chǎn)品原材料價(jià)格走勢預測

鮮葛根價(jià)格走勢主要與產(chǎn)品生產(chǎn)周期有關(guān)，一般情況在鮮葛根上市時(shí)，受到市場(chǎng)供給及南方季節因素的影響，產(chǎn)品價(jià)格呈下降趨勢；同時(shí)由于受節日因素的影響，一般春節前夕，葛根價(jià)格又逐漸上漲惫投，加上貨源的下降捧韵，產(chǎn)品價(jià)格上漲持續到新葛根上市予权。

就目前鮮葛根價(jià)格而言元胎，以廣東地區粉葛為例，當前價(jià)格已經(jīng)上漲至4.6元，預計至八月份之前，價(jià)格仍將繼續上漲。

三、價(jià)格走勢對企業(yè)影響

鮮葛根價(jià)格的走勢主要影響到以其為原料生產(chǎn)葛粉、葛酒、葛飲料、葛食品、葛藥品的企業(yè)，當鮮葛根收購價(jià)格上漲時(shí)，將導致企業(yè)原材料采購成本上升关斜，企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加坝疼，產(chǎn)品利潤下降遥巴；而當鮮葛根價(jià)格下跌時(shí)吞鸭，企業(yè)的原材料成本下降祭隔，企業(yè)產(chǎn)品利潤增多悦析。

第六節 投資環(huán)境（PEST）分析

投資環(huán)境（PEST）分析

一责凯、政策環(huán)境

我國一直很重視對中藥材的管理，制定出了眾多相關(guān)的政策法規。例如：

1、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規范（試行）》（GAP）

《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規范（試行）》于2002年3月18日經(jīng)國家藥品監督管理局局務(wù)會(huì )審議通過(guò)徘吞，自2002年6月1日起施行塌邮。《規范》從種質(zhì)和繁殖材料趋沧、栽培與養殖管理、采收與初加工、包裝、運輸與貯藏、質(zhì)量管理、人員和設備以及文件管理等多個(gè)方面對中藥材的生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行了說(shuō)明。

按GAP要求，葛根種植的大氣環(huán)境應適合“GB3095—1982”《大氣環(huán)境質(zhì)量標準》二級標準庐冷。土壤環(huán)境條件符合“GB5618—1995”《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》二級標準。灌溉水符合“GB5084—1998”《農田灌溉水質(zhì)標準》標準。遠離主干公路及污染源，交通方便，坡度<30度，連片或相對連片，光照充足鸡省，近水源叛冠，土層深厚，肥沃疏松，腐殖質(zhì)或有機質(zhì)含量豐富，保水保肥良好，土壤酸堿度適中的沙質(zhì)壤土或壤土。

2、《中華人民共和國藥典》

《中華人民共和國藥典》簡(jiǎn)稱(chēng)中國藥典，由衛生部藥典委員會(huì )編纂，是一部具有法律性質(zhì)的國家藥品標準，是作為藥品生產(chǎn)、供應、使用、檢驗和管理部門(mén)判定藥品是否合乎國家規定的共同依據。

《中國藥典》(2005年版一部)中相關(guān)收載品為野葛和甘葛，藥材為其干燥的根。葛根干燥品葛根素含量不少于2．4％，總灰分不得過(guò)7．0％，水分不超過(guò)14．0％為合格；粉葛干燥品葛根素含量不少于0．30％，總灰分不得過(guò)為6．0％，水分不超過(guò)14．0％為合格。

這些政策法規的制定為我國葛根行業(yè)的發(fā)展創(chuàng )造了一個(gè)良好的行業(yè)和法制環(huán)境。

二、經(jīng)濟環(huán)境

我國的經(jīng)濟發(fā)展狀況可以用GDP以及CPI來(lái)簡(jiǎn)單的表示粹污。可以看出，目前，我國的經(jīng)濟環(huán)境有利于葛根行業(yè)的發(fā)展。

1、GDP

2005-2009年我國GDP增長(cháng)變化情況

2009年國內生產(chǎn)總值335353億元，比上年增長(cháng)8.7%译圆。分產(chǎn)業(yè)看俗退，第一產(chǎn)業(yè)增加值35477億元，增長(cháng)4.2%；第二產(chǎn)業(yè)增加值156958億元，增長(cháng)9.5%；第三產(chǎn)業(yè)增加值142918億元，增長(cháng)8.9%屠杏。第一產(chǎn)業(yè)增加值占國內生產(chǎn)總值的比重為10.6%煞额，比上年下降0.1個(gè)百分點(diǎn)；第二產(chǎn)業(yè)增加值比重為46.8%，下降0.7個(gè)百分點(diǎn)；第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為42.6%，上升0.8個(gè)百分點(diǎn)。

2、CPI

2005-2009年我國CPI指數同比增長(cháng)變化情況

2009年居民消費價(jià)格比上年下降0.7%，其中食品價(jià)格上漲0.7%晴漾。固定資產(chǎn)投資價(jià)格下降2.4%。工業(yè)品出廠(chǎng)價(jià)格下降5.4%，其中生產(chǎn)資料價(jià)格下降6.7%，生活資料價(jià)格下降1.2%。原材料、燃料瑞擅、動(dòng)力購進(jìn)價(jià)格下降7.9%。農產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格下降2.4%。農業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格下降2.5%。70個(gè)大中城市房屋銷(xiāo)售價(jià)格上漲1.5%，其中新建住宅價(jià)格上漲1.3%，二手住宅價(jià)格上漲2.4%；房屋租賃價(jià)格下降0.6%。

三魔市、社會(huì )環(huán)境

1、環(huán)保意識

經(jīng)濟發(fā)展帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題。保護環(huán)境，發(fā)展綠色經(jīng)濟已經(jīng)成為各國政府的共識。而葛根被譽(yù)為進(jìn)軍荒漠的“先鋒”，是防風(fēng)固沙，防止水土流失搏耍、改良土壤的“大地醫生”和維護生態(tài)環(huán)境的“衛士”诗箍。環(huán)保意識的盛行為葛根行業(yè)的發(fā)展創(chuàng )造了良好的機遇。

2、醫療保健意識

隨著(zhù)生活水平的提高，人們的日常生活保健意識逐漸增強。葛根被譽(yù)為“亞洲人參”慎慕，富含淀粉、黃酮素、組氨酸等對人體有益的多種微量元素揽新，能有效地預防高血壓、具有降火、美容瞎如、防痔瘡、防癌等功效，是公認的天然綠色食品愿卸。醫療保健意識的興起和醫療保健事業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了對葛根藥性、保健功能的深入研究和葛產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)利用，在國內乃至亞洲逐漸興起一種葛根熱粹匆。

四、技術(shù)環(huán)境

葛根栽培簡(jiǎn)單，我國有著(zhù)多年的栽培歷史和豐富的栽培經(jīng)驗。所以蔬函，從葛根栽培方面講，我國有著(zhù)良好的技術(shù)環(huán)境。

但對于葛根產(chǎn)品的加工，特別是對于開(kāi)發(fā)醫療捞拥、保健用品至關(guān)重要的深加工技術(shù)，和其它產(chǎn)品一樣，我國起步較晚股肪，和國際先進(jìn)水平相比，還有較大差距。

五驼壶、投資環(huán)境綜合結論（CMRN）

我國葛根投資環(huán)境綜合結論（CMRN）

第七節 投資風(fēng)險分析

1数芝、市場(chǎng)風(fēng)險

雖然葛根是一個(gè)傳統的健康產(chǎn)品，但是葛根的加工產(chǎn)品對于市場(chǎng)還是一個(gè)新生的事物，消費者對于葛根產(chǎn)品消費意識也比較缺乏。很多人對于葛根的認識也就限于它是一種中藥或者蔬菜唬版。沒(méi)有看到其深加工產(chǎn)品的價(jià)值。也缺乏對葛產(chǎn)品的科學(xué)消費選擇知識。與很多健康產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)力度相比，對于葛根的宣傳比較少馒滚。

因此，葛根相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)還需培育。

2愉镰、技術(shù)風(fēng)險

我國具備成熟生產(chǎn)工藝的葛產(chǎn)品還不多，產(chǎn)品科技含量較低。目前米酬，以葛根為原料的保健食品只有十幾種。現在一提葛產(chǎn)品族购，人們的印象中只有葛粉。而國外企業(yè)則掌握了眾多葛根的深加工技術(shù)，如：葛根淀粉拧亡、葛根多糖淤易、葛根異黃酮的提取等工藝。

要規避此類(lèi)風(fēng)險，需要加強中國企業(yè)自身的研發(fā)能力沛鸵，可以實(shí)施產(chǎn)、學(xué)研一體化的經(jīng)營(yíng)模式域汽。同時(shí)也可以考慮和國外企業(yè)合資合作，引進(jìn)外國核心先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現跳躍式發(fā)展胰伍。

3、競爭風(fēng)險

技術(shù)風(fēng)險帶來(lái)了競爭競爭風(fēng)險。由于技術(shù)含量低技碍，葛根的價(jià)格也低浑降。但葛根的深加工產(chǎn)品，技術(shù)含量高幸哄，利潤空間大。這樣容燕，和國外企業(yè)相比，我國企業(yè)在國際競爭中處不利地位撩独。

規避此類(lèi)風(fēng)險，我國的葛根生產(chǎn)企業(yè)可以考慮實(shí)施多樣化經(jīng)營(yíng)模式，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至利潤更高的下游行業(yè)恢总。略……

第八節 行業(yè)總體概述

一、2003-2010年2月行業(yè)企業(yè)數量發(fā)展狀況

2003-2010年2月行業(yè)企業(yè)數量發(fā)展狀況

                                                                                                                                            單位：個(gè)

二、2003-2010年2月行業(yè)從業(yè)人員發(fā)展狀況

2003-2010年2月行業(yè)從業(yè)人員發(fā)展狀況

                                                                                                                                                單位：人

三熙暴、2003-2010年2月行業(yè)固定資產(chǎn)發(fā)展狀況

2003-2010年2月行業(yè)固定資產(chǎn)發(fā)展狀況

                                                                                                                                           單位：千元

四、2003-2010年2月行業(yè)銷(xiāo)售收入發(fā)展狀況

2003-2010年2月行業(yè)銷(xiāo)售收入發(fā)展狀況

五、2003-2010年2月行業(yè)利潤總額發(fā)展狀況

2003-2010年2月行業(yè)利潤總額發(fā)展狀況

第九節 產(chǎn)品所屬行業(yè)總體評價(jià)

一、行業(yè)所處生命周期及成長(cháng)性分析

葛根所屬行業(yè)成長(cháng)性分析

葛根所屬行業(yè)生命周期判斷

二、行業(yè)活力系數評價(jià)

葛根所屬行業(yè)活力系數分析

                                                                                                                             單位：%

略......

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